Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

Anadolu mutfağının muhteşem spesiyallerinden biri de hiç kuşkusuz kadın budu köfte. Biz de Sera Restaurant olarak kadın budu köfte için özel bir gün ayırdık ve Çarşamba menümüzün içine Fırın Somon ve Kadınbudu köfteyi ilave ettik. 

Malzemeler

Kadınbudu

500 gram kıyma, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı pirinç, 2 adet yumurta,

2 yemek kaşığı un, Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

Kadın Budu

Soğanları küp şeklinde doğrayıp bir tencerenin içinde soğanı yağda pembeleştiriyoruz. Hafif yağlı kıymamamızın yarısını ilave edip, suyunu çekene kadar kavurup soğumaya bırakıyoruz.

Pirinci bol suda iyice haşlayıp, suyunu süzüyoruz. Kavurduğumuz soğanlı kıymayı, pirinci, kalan çiğ kıymamıza katıp, 1 adet yumurtayı, tuzu ve karabiberi de ekleyerek iyice yoğuruyoruz. Yoğurma işi bittikten sonra iri köfteler yapıp, yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.

Sıra geldi köftelerimizi kızartmaya. Köftelerimizi kızartmak için önce una sonra çırpılmış yumurtaya, sonra tekrar una bulayıp kızgın yağda çevirerek 2 dakika pişiriyoruz Vee harika kadınbudu köftelerimiz hazır.

Kadınbudu köfteyi Sera’da elma dilim haşlanmış patates ile servis ediyoruz. İsterseniz patates kızartması veya ıspanak püresiyle servis yapabilirsiniz.

Perpa’nın Lezzet Durağı Sera Restaurant olarak sağlıklı ve lezzetli öğünler dileriz.

Kadın Budu Köftemizi bizzat Sera’da yemenizi tavsiye ederiz. Tazeliği, sıcaklığı ve sunumu bozulmadan.

Çarşamba günleri, geldiğinizde lütfen üst katımıza çıkıp kendinize keyifli, manzaralı bir masa seçip kadın budunuzu sipariş edebilirsiniz.

Yine de vaktimiz yok derseniz, en kısa zamanda paket servis olarak size ulaştırabiliriz. Arayın en fazla 15 dakika sonra sizde olacaktır.

• (0212) 221 15 66
• (0212) 221 15 67

Sera’da köfte yedim, harikaydı, ben de evimde amatörce yapmak istiyorum derseniz, size bu köftenin en profesyonel yapılışının videosunu sunuyoruz.

Bizce hafta sonları vaktiniz varsa deneyin. Hem köfteyi, hem de başka yemekleri.. Kesinlikle iyi gelecektir.  Bir sorunuz olursa biz hep buradayız.

Perpa Ticaret Merkezi B Blok Kat:5 No:495  34384 Şişli / İstanbul

GÜNÜN YEMEKLERİ

SERA YEMEKLER

SERA ANA SAYFA

SERA İLETİŞİM